Arroz con chiles poblanos.

•5 tazas de caldo de pollo
•2 elotes desgranados
•1/2 cebolla finamente picada
•5 chiles poblanos
•1 cucharada de jugo de limón
•4 cucharadas de aceite
•2 tazas de arroz
•pimienta
•2 huevos duros cortados en rodajas
•sal
Preparación

Lave los chiles poblanos y retire las semillas y licue con agua cuele, en una cacerola ponga el aceite y acitrone el ajo y la cebolla agregue los chiles poblanos licuados sazone.Añada el caldo cuando suelte el hervor agregue el arroz y el jugo de limón, mezclar perfectamente, añada los elotes, pimienta y sal; tape y cocine a fuego lento cuando el arroz este cocido y seco retire de el fuego y agregue las rebanadas de huevo duro.